某副县长在网络餐饮外卖食品安全专项整治推进会上的讲话

同志们：

今天，我们召开全县网络餐饮外卖食品安全专项整治推进会，主要任务是深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，按照国家市场监管总局和省、市统一部署，动员全县上下进一步统一思想、凝聚合力，以雷霆之势推进网络餐饮外卖领域食品安全专项整治，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。下面，我讲三点意见。

一、提高政治站位，深化思想认识，切实增强专项整治的责任感紧迫感

食品安全是民生工程、民心工程，一头连着群众健康，一头连着经济发展。网络餐饮外卖作为新兴业态，在便利群众生活的同时，也暴露出诸多食品安全隐患。我们必须站在践行以人民为中心发展思想的高度，深刻认识开展专项整治的极端重要性。

（一）开展专项整治是落实"四个最严"要求的政治任务。习近平总书记多次强调，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众"舌尖上的安全"。当前网络餐饮外卖行业呈现"三多三难"特征：平台经济模式衍生链条多，第三方配送环节监管难；虚拟店铺特性导致隐蔽多，证照真伪核实难；小散经营者占比多，主体责任落实难。部分入网餐饮单位利用监管盲区，使用过期变质食材、操作间"三防"设施缺失、餐具消毒流于形式等问题屡禁不止，2024年我县网络餐饮抽检不合格率达*%，远高于线下餐饮单位。我们必须以"零容忍"的态度，建立"平台自查+监管核查+群众督查"三维监管体系，今年已查处网络餐饮案件**件，下架违规商家**家，让监管"长出牙齿"，切实筑牢食品安全防线，以实际行动践行"两个维护"。

（二）开展专项整治是回应群众关切的民生工程。近年来，网络餐饮外卖消费投诉量持续攀升，群众对"黑作坊""幽灵餐厅""脏乱差后厨"等问题反映强烈。据统计，2024年我县12315平台受理网络餐饮投诉举报**件，同比增长**%，其中涉及食品安全问题占比达**%，更有个别商家被曝光使用"地沟油"、从业人员无健康证等恶性事件。这些数据和案例背后，是群众对"看得见的干净、吃得到的放心"的迫切需求。我们必须把专项整治作为"我为群众办实事"的重要抓手，建立"投诉举报2小时响应、24小时核查、72小时反馈"机制，开展"你点我检"直播活动**场，对投诉量前20%的商家实施"红黄牌"警告，用"可见可感"的整治成效回应群众关切，让群众点外卖时不再需要"开盲盒"。